GuruHealthInfo.com

Подготовката на различни ястия в вегетарианска кухня



Видео: вегетарианска храна | френска кухня

пълнени домати

Изисква: 12 пресни домати, 5, чл. л. завърши просо каша, 3 супени лъжици. л. сметана, 3 супени лъжици. л. майонеза, 1 лук, 70 г настъргани сирене, 2-3 супени лъжици. л. растително масло, копър и магданоз, сол на вкус.

подготовка

Да домати, нарязани топ, и внимателно извадете месестата. Ситно нарязан лук и се пържи в растително масло. Смесете доматено пюре с готовия кус-кус с passerovannym лук, настърган кашкавал, сол и черен пипер на вкус. Напълнете доматите с мляно месо получава от горната част и се поръсва със смес от сметана и майонеза, поръсва със ситно нарязан копър и магданоз.

Патладжан с кисело мляко

Изисква: 5 среда патладжан, 2/3 чаша кисело мляко, 3-4 скилидки чесън, 3 супени лъжици. л. растително масло, 2 супени лъжици. л. нарязан зелен лук, 1 супена лъжица. л. ситно нарязан копър, черен пипер и сол на вкус.

подготовка

патладжан нарязани на филии и пуснати за 25-30 минути в подсолена вода, слезе горчивина, след това се изсушава, сол и пържени в растително масло. Когато масата залейте със соса от кисело мляко, счукан чесън и ситно нарязан копър. Поръсете със ситно нарязан зелен лук.

Чанта на зеленчуци със сирене

Изисква: 800 г зеле, моркови 3, магданоз корен 2, 3 супени лъжици. л. масло, 2 супени лъжици. л. сметана, 70 г настъргани сирене, 2 лук, 250 мл зеленчуков бульон, 1 супена лъжица. л. доматено пюре, черен пипер и сол на вкус, 2 супени лъжици. л. плитка зелено.

подготовка

Нарязаните зеле се вари в зеленчуков бульон за 5 минути. Ситно котлет лука и запържете леко в масло с настъргани моркови и настърган корен от магданоз. Зеле и запечени зеленчуци, за да поставят в намазана форма, поръсва се със заквасена сметана, поръсва се с настърган кашкавал и се пече във фурната. Когато масата поръсена с нарязан копър.

Пържени картофи с лук

Изисква: 800 грама картофи, 4 супени лъжици. л. масло или олио, 3 глави лук, копър, сол на вкус.

подготовка

Картофите се нарязват на малки парчета и пържени в олио до златисто кафяво. Добавете нарязания на ситно лук и се запържва, докато готвят всички. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан копър.

Хлебче на картофи и моркови

Изисква: 700 грама картофи, моркови 3, 2 яйца, 3 супени лъжици. л. брашно, 3 супени лъжици. л. заквасена сметана, 3 супени лъжици. л. растително масло, ситно нарязан копър, сол на вкус.

подготовка

Моркови и картофи решетка, добавете заквасена сметана, брашно, разбитите яйца, сол и разбъркайте добре. На намазана топъл тиган сложи лъжица и се пържи палачинки от двете страни. Когато масата залейте палачинките със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязан копър.

Патладжан с фъстъчено сос

Изисква 4 средни патладжани, 3 супени лъжици. л. натрошени орехови ядки, 2 супени лъжици. л. Прясно кантарион, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици. л. лимонов сок и сол.

подготовка

Патладжан, нарязани на парчета, държи в подсолена студена вода, за да отиде горчивина, сухо и пържени в олио до златисто кафяво. Ядки, смесени с непобеден чесън, сол, лимонов сок, кориандър, добавете една чаша студена преварена вода и се разбърква. На съда изложи пържени патладжани и се изсипва върху варени фъстъчено сос, поръсва се с нарязан копър.

Гъби в сметана

Търси: 1 кг пресни гъби, 3 супени лъжици. л. растително масло, 300 грама сметана, 2 супени лъжици. л. ситно нарязан копър, 1 лук, сол на вкус.

подготовка

Ситно котлет лук и се запържва. Гъби, нарязани на малки парченца и се запържва, докато готвят. Разбърква се в гъби и лук, покрийте със заквасена сметана и се кипва. При сервиране, поръсва със ситно нарязан копър.

Морков Суфле

Изисква 450 г моркови, 2 яйца, и сол на вкус.

подготовка

Морковите, нарязани на филийки и се готви, докато омекне в подсолена вода, каша в пюре, и пуснати на слаб огън. Когато пюрето се сгъсти, добавете жълтъците и разбитите белтъци, разбърква се и се поставя на хладно фурна за 50 минути.

Баклава

Изисква: 250 грама брашно, 3 супени лъжици. л. разтопено масло, 4 супени лъжици. л. мляко 1 яйце, 8 г мая, 200 г орехови ядки, 200 г захар, 1 супена лъжица. л. мед, ванилия.

подготовка

Разтворете маята в млякото, добавете сол, яйца, разтопеното масло и брашно, месят тестото и го сложи на 1-1,5 часа на топло място. Когато тестото е готова, тя се търкаля тънък слой (0,5 см) и се разделя на 4 части. Една част се поставя в намазана тиган, сложи пълненето на смес от захар и фъстъци, покриване на втория слой от тесто, намазана и да пълнежа отново. Така правят няколко слоя. След това, нарязани на баклава в еднакво малки парчета, четка с яйчен жълтък, украса всяко парче баклава ядки и се пече във фурната за 35-40 минути при 180-200 ° С

морков торта

Необходимост: 1/2 чаша захар, 1/2 чаша на рафинирано слънчогледово масло, 1/2 чаша настъргани моркови, 1 чаша брашно, 1/2 ч.л. .. сода за хляб.

подготовка

Захар в продължение на 10-15 минути с разбиване слънчогледово масло, след това се добавя към сместа от моркови, брашно и сода (месене постоянно). Получената маса се поставя в намазана форма и се пече във фурната, докато омекнат, за вкус, можете да добавите ванилия, какао и щипка канела. При сервиране, поръсва с пудра захар.

халва от моркови

Нуждаете се от: 1 чаша настърган морков, 1 литър прясно мляко, 1 чаена чаша захар, 2 супени лъжици. л. разтопено масло, 4 супени лъжици. л. натрошени орехови ядки.

подготовка

Морковите се готви в млякото на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, 5-7 минути, добавете захарта (имайте разбъркване). Когато захарта се разтвори, добавете маслото и варете, докато маслото се абсорбира. Халва трябва да е оранжево-червено. Завършил халва изложени върху плоча и се поръсва с нарязани орехи ядки.

Топки с ядки и стафиди

Нуждаете се от: 1/2 чаша нарязани орехови ядки, 1/2 чаша стафиди, 1/2 чаша натрошени бисквити, 2 супени лъжици. л. пудра захар, ванилия на върха на ножа.

подготовка

Ядки СРЮ и да пропуснете заедно с стафидите през месомелачка, добавете набрашнена бисквити и ванилията, разбъркайте добре и да направи топки с големината на орех, овалваме в пудра захар и сложи във ваза. Мнение чай.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com