GuruHealthInfo.com

Приготвяне на месо за деца от една до три години



Видео: Храна за събиране на реколтата за седмица напред | Това, което се готви за вечеря за деца (2 години и 6 години)?

Кюфтета месо на пара

Те са изработени от котлет тегло.

Създадена кюфтета, пуснати на пара тигана рейка вряща вода, покрийте и пара за около 15 минути.

кюфтета месо

Каймата получава както хамбургери, за да се образува малки топки, ги поставя в тиган с малко количество вода (не повече от 1/2 от височината на кюфтета) и се задушава покрити в продължение на 10-15 минути.

Месо - 100 гр бяла хляб - двайсетграм вода - 30 мл.

Кюфтета, месо в сметана (мляко и млечни продукти) сос

От котлет тегло, която се добавя към сурово яйце, за да се образува кюфтета стойност малко по-малко орех, постави на тиган намазана с масло, се изсипва върху половината от височината и се вари вода в запечатан контейнер при ниска вари в продължение на 10-15 минути. Варени кюфтета изливат сметана (мляко) сос и се кипва.

Месо - 100гр бял хляб - 15грама яйца - 1/4 единици мляко -. 20 мл сос - 50 мл.

Кюфтета желирано месо

В котлет маса добавете растително масло, яйца, сол, бити, те образуват кюфтетата, да ги готвя за една двойка. Предварително накиснати желатин се разтваря в гореща супа или зеленчуков бульон, щам. В плитка форма изсипва малко охлажда до 30 ° С, хранителна среда или зеленчуков бульон с разтворен желатин, поставени охлажда кюфтета, добавя се останалата част от бульона или бульон, да втвърдяват.

Месо - 100 гр бял хляб - 25 грама мляко - 30 мл растително масло - 5 г, яйца - 1/3 парчета, зеленчуков бульон или бульон. - 150 мл, желатин - 3 гр

Gachet от варено месо

месо Сварете два пъти през месомелачка, комбинирайте с млечен сос, добър почука. Разбъркайте, да доведе до възпаление, преди сервиране, сезон с масло.

Месо - 100 г, мляко - 15 мл, пшенично брашно - 5 г, масло - 5 грама

Суфле изпечени варена кокошка

Месо варена кокошка да пропусне два пъти през месомелачка, добавете мляко, брашно, яйчен жълтък, разбъркайте, въведете я прати на пяна белтък. Маса лежи в намазана форма и се пече във фурната за 30-35 минути. За да суфле не изгаря, образуват по-добре да се сложи в дълбок тиган с вода.

Пилешки варено - 60 грама мляко - 30 мл, брашно - 3 грама, яйца - 1/2 единици масло. - 3 грама

суфле месо

Месо без филми и сухожилия нарязани на парчета и да се малко количество вода, докато омекне, след това се добавя напоена със студена вода остаряла бял хляб или бисквити, всички кайма с плитка решетка, добавете бульон, пюре жълтък и се разбърква чрез добавяне постепенно бита в протеини пяна , Тази маса се поставя в тенджера, намазана и поръсена с галета и да се пече, покрит с капак, в пещ или на водна баня.

Месни - 100 грама бял хляб - 20 грама мляко - 30 мл, яйца - 1/4 единици масло -. 3гр

Пудинг от варено месо

Варено месо два пъти през месомелачка, комбинирайте с напоена с мляко, бял хляб, сол, мляко, разредено до пастообразна консистенция, добавете яйчен жълтък и се разбърква, след което леко се въведе бити яйчен белтък. Получената маса се поставя в намазана с масло и поръсена с галета форма и я занесете в готовност пара (пара тиган да държи 20-25 минути).

Месо - 100 грама бял хляб - 15 грама мляко - 30 мл, яйца - 1/2 единици масло -. 3грама

Пюре от варено месо (пилешко)

Месото се нарязва на малки парченца, поставени в гърне с вода и варете, докато омекнат. Варено месо мис 2-3 пъти през месомелачка с глоба решетка, добавете бульона, в която е приготвена, разбърква се старателно и се вари в продължение на 1-2 минути. Готовият сос прибавете маслото.

Месо - 100 грама, Вода - 100 мл, масло - пет грама

Суфле варено месо

Месо готвач, хладно, три пъти през месомелачка, се съчетават с бяло (сметана или мляко) сос. Смесване добре, добави суров жълтък, сол и постепенно да въведат месо пюре бита протеин.

Масу победи добре, да му прехвърли намазана тава и масло, капак, готви, докато станат готови на тих огън.

Месо - сто грама сос - 35 г, яйца - 1/2 парчета, масло -. 3 грама

Суфле варено месо на пара

Тя се различава от описания по-горе с това, че суфле подготвени за маса, която се поставя в намазана форма и се вари до готови за двойка на водна баня.

Суфле от варена кокошка пара

Пилешко месо варено прескачане 2-3 пъти през мелница с плитка решетка, свързан към и варен ориз овесена каша, се разбърква, се добавят жълтъци, разтопено масло и бита в пяна протеини. Получената маса се разбърква, за да се премине във форма, намазана и приготвят на водна баня. Готов суфле изливат масло.

Пиле варено - 100 г, ориз - 10 грама мляко - 30 мл, яйца - 1/4 единици масло. - 8 грама

Черен дроб пастет

Черният дроб се поставя в тава, покрита с лук и моркови в малко вода, докато омекне. Когато се охлади, заедно с моркови и лук няколко пъти през месомелачка, добавете сол, добавете маслото бита. Чернодробна маса, образувана в ролка, за да се охлади.

Чернодробните - 75 г, моркови - 15 г, лук - 10 гр, масло - 7,5 гр

Пудинг чернодробни моркови

кайма черен дроб, добавете настъргания морков варено, масло, суров жълтък, галета, сол и разбийте добре, въведете внимателно я прати протеин. Маса изложи формата, намазана с масло, и се готви за няколко 40 минути. Когато масата изсипете разтопеното масло.

Чернодробните - 60 г, моркови - 20 грама, яйца - 1/2 единици, суши се смила -. 10 г, масло - петграма

Бележка към родителите

1. Замразени месо се размразява при температура от 18-20 ° С, бавно. Сока месо се абсорбира обратно.

2. говеждото се приготвя бързо и ще по-добър вкус, ако това е вечерта, за да разтривайте горчица на прах.

3. За да жилав и труден месо по-добре се разхлабят, се препоръчва да посегнат целия тъп страна на ножа влакна. За да се избегне загуба на сок по време на печене на месо значително разхлаби си навити в брашно, яйца lezone (яйца, смесени с вода и мляко) и галета.

4. шницели и котлети стават по-меки, ако в продължение на 1-2 часа преди топлинна обработка тях за смазване смес от оцет и растително масло.

5. Нарязани котлети по-лесни за обособяването, плънка, ако добавите малко картофено нишесте.

6. Преди панирани шницели в галета, те се потапят в lezone. От тази кюфтета са вкусни.

7. Ако пяната за готвене бульон към дъното, добавете малко студена вода: пяната ще се повиши до повърхността и той може лесно да бъде премахната.

8. Vykipevshy бульон долива само преварена вода.

9. За да се накланят в решето супа с юфка в месото бульон беше прозрачни юфка първоначално потапят за 1-2 минути в кипяща вода и след това варени в бульон докато направи.

10. За по-добра изгаря трупа на птицата и нейните пера се почистват от остатъци obsushivayut и разтривайте брашно или трици по посока на краката до шията, за да вземете останалите космите.

11. Ако по време на изкормване на птици ще бъде смазан от жлъчния мехур, жлъчните зацапани места трябва да бъдат незабавно се трият със сол, след това изплакнете.
Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2022 GuruHealthInfo.com