Сокове за трохи. Дайте на детето си сок. Изборът сок за бебе

Зеленчуци, плодове, плодове съдържат много вода - 80-95%. Plant влага с разтворен глюкоза, фруктоза, захароза, органични киселини, пектин, минерали, каротин, аскорбинова киселина и е плодов сок или плодов сок в широк смисъл. Вземете ги от триене или чрез натискане и стискане пресни плодове, плодове и зеленчуци, или от концентрати сок или пюрета. Сок Разпределяне: 1) прясно 2) Консервирани (пастьоризирано) сокове промишленото производство, сред които обикновено са разграничени:

концентрат сокове;

възстановени от концентрати.

директно сок екстракция (опаковката трябва непременно да е индикация за това) се получава чрез механично пресоване с допълнително консервиране (термична обработка). Тези сокове са кратки във времето за съхранение на 1 до 3 месеца и доста скъпо. Концентрат сокове могат да бъдат предлагани на децата 1,5-2-годишна възраст, освен ако няма медицински противопоказания. Полученият сок се приготвя чрез разреждане на концентратите с питейна вода, която на свой ред се получава чрез "изпаряване" на влага от пресен сок. Този процес се извършва под вакуум при понижено налягане, което позволява намаляване на температурата до + кипене 60-70є С с този режим на лечение топлина в концентрати съхранява витамини и също така инхибира развитието на микрофлора. Пресен сок е по-ароматно, вкусно и съдържат повече витамини и минерали от консерви. Въпреки това, тяхното използване в храненето на кърмачетата не се препоръчва, тъй като няма гаранция, че зеленчуците и плодовете са закупени на пазара не съдържат вредни вещества. Освен това, в процеса на готвене на домашно приготвени сокове могат да получат бактерии, което от своя страна провокира чревни инфекции. Пресен сок може да предложи едно дете с 1,5-2-годишна възраст в размер на 150-200 мл на ден, само ако бебето не е на заболявания на стомашно-чревния тракт и алергични реакции. Вътрешните и промишлени сокове могат да бъдат направени от един вид зеленчуци или плодове - и след това те се наричат ​​монокомпонентните сокове или техния състав може да включва цялата смес на плодове - смесени сокове.

Сред сокове да се разграничат - поясни сок (не пулп) и сокове с пулпа, който съдържа големи количества от растителен влакна (включително пектин, целулоза). Сокове промишленото производство може да бъде естествен (т.е.. Е. не са в състава добавки), или с природен плодови аромати, захари, лимонена киселина, витамини и минерали. Например, някои сокове индустриална бебе допълнително обогатяват железен сулфат за профилактика на желязодефицитна анемия при деца. И почти всички сока е допълнително обогатен с витамини С, В1, В2, В6, фолиева киселина, пантотенова киселина, В-каротин, защото, въпреки установения мнение, че соковете са основният източник на витамини, тяхното ниво в консервирани аналози изключително малки. Може само моркови сок не е необходимо допълнително приложение -karotrina (прекурсор на витамин А), тъй като тя съдържа достатъчно количество. Сокове съдържат естествени захари - глюкоза, захароза, фруктоза, които определят хранителната стойност продукт. Но някои производители допълнително обогатени сок захари. Подсладено сокове могат да бъдат използвани в храненето на децата като "Напред", а първият сок, все още трябва да съдържа само плодове (тези, които са част от суровини) захар. Добавянето на киселини сок (лимонена, ябълчна, и т.н.) се извършва до получаване на продукта специфичен вкус "кисел" и за увеличаване на стомашната киселинност, което от своя страна допринася за подобряване на храносмилането при кърмачета, чиито киселинност регулиране процеси намалява.

Видео: Изкушението на втория етап

Нектари и напитки

В допълнение към 100% сокове на пазара на бебешки храни са сокове с ниско съдържание на плодове или зеленчуци (но не по-малко от 50%), както и нектарите (в техния състав трябва да включват от 25 до 50% от плодовете и зеленчуците) и напитки, в които съдържанието плодове и зеленчуци, не превишава 10%. Въпреки това, като се вземе предвид тази класификация, много сокове, представени в продажбите трябва да бъдат отнесени към групата на нектар, а не сокове с маса, тъй като те са производители. Добавянето на синтетични аромати на сокове бебешки храни, бои, забранени стабилизатори. Във връзка с увеличаването на растеж в броя на компаниите, които произвеждат детски храни, за сокове за бебешка храна има специфични изисквания, а именно, че има списък на изискванията за суровини, за производство и технология на системата за контрол на качеството, до крайния продукт, опаковка и дори на етикета , Всички детски хранителни продукти са произведени в съответствие с тези изисквания, а новост, преди да бъде пуснат в продажба, са многобройни проверки и тестове.

Кога да започнем?

Все още спорен е въпросът за оптимално времето на въвеждането на сокове в диетата на децата хранене. С течение на годините, препоръки за въвеждането на допълнителни храни, предвидени познат Kid със сок 3-4-седмична възраст. Въпреки това, проведени множество проучвания показват, че 60% от децата, които са кърмени Не толерираме такова ранно въвеждане на допълнителни храни. Нетолерантността се проявява под формата на алергични реакции, заболявания на стомашно-чревния тракт (регургитация, по-чести изпражнения, подуване на корема и др.). В същото време, на децата изкуствено хранене ранно въвеждане на сок в повечето случаи води до подобни реакции. По-късно разработени препоръки (1999 г.) за въвеждане на храни за отбиване на две групи деца - бебета, които са кърмени и бутилка до деца. Според тези насоки, плодови сокове за деца, които получават кърма може да бъдат въведени в диетата на 4-ти месец от живота, а децата, които получават заместители на мляко гърди - от лекаря, в зависимост от здравословното състояние и степента на адаптация към храните за кърмачета, като се започне с 2- на първия месец от живота. Напоследък обаче се наблюдава тенденция сред педиатри късно въведат твърди храни (включително сокове) здрави деца, които са кърмени - 6 месеца, както и за флакони или деца - 4 месеца. Първото хранене се препоръчва зеленчукови пюрета или зърнени храни и сок и плодово пюре през първите години от менюто може да се появи много по-късно, например, в 9-10 месеца. В крайна сметка, основната цел на въвеждането на нова храна в детската диета е - обогатяване на своята по-висока енергия и хранителни вещества. Хранителната стойност на сок не е голям, както и те могат да дразни стомашно-чревния тракт, увеличаване регургитация, което води до подуване на корема, куркане, коремна болка, нестабилен стол или алергични реакции. Ето защо, плодови и зеленчукови сокове в бебешка храна може да се считат за "десерт". Въвеждане на сок като хранителна добавка трябва да започва с монокомпонентни, като при получаване на смесени сокове има голяма вероятност от развитие на непоносимост към храни и да се идентифицират компонент алерген в тази ситуация е невъзможно.

Изберете типа на сок продукт е необходимо да се има предвид способността да предизвика алергични реакции, т.е. то трябва да бъде хипоалергенни сок без добавени захари. За продукти, които имат най-малко потенциал за растеж алергии, Тя се отнася изясни сок от зелени ябълки. По-късно, можете да предложите на вашето бебе круша, слива, кайсия, праскова сок и нектари, и при условие, добра поносимост, може да се даде следното за да се опита череша, касис, тиква, моркови сок. След това предлагаме смесени сокове от вече изпитани компоненти, или съдържащи само един нов компонент. Сокове и нектари с пулп съдържа растителни влакна, които стимулират двигателна активност на червата, и следователно може да предизвика нарушение на стол при деца. Сокове с пулп се препоръчва да се прилага в детска диета, след като те "ще научите", изясни сок, например, в 10-11 месеца, и със сигурност не късно до 7-месечна възраст. Представяне сокове започват 4 (6) месеца (или по-късно, 9-10 месеца) с 1/2 чаена лъжичка, с постепенно увеличаване на обема на сок до 30 ml- 5 (7) месеца - 40-50 в ml- 6- 7 (8) месеца - 50-60 ml- 8 (9) месеца - 70 ml- 9 (10) месеца - 80 ml- и година - до 100 мл. Сокове с висок потенциал за развитие на алергия, като портокал, мандарина, ягода, домати, тропически плодове на здрави деца, не се препоръчва да се даде началото на година, както и за деца с алергии е забранено храни. Не забравяйте, че подробна информация относно въвеждането на нови храни в диетата може да даде на бебето педиатър, гледане на детето си.

Видео: Как да се пие вода на бебето

Калиев, която е основно тяло микроелемент и поддържа нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система, съдържаща се в кайсии и банани. Бананите имат и също са необходими магнезиев за сърцето и нервната система.

Сокове са не само източник на витамини и минерали, но могат да се използват като регулатори на чревната подвижност. Например, сокове от сливи, праскови, кайсии стимулират червата и причиняват изтъняване на стола, така че те са предпочитани за деца със запек. Круша и сок от нар, а напротив, може да се определи на стола в детето.

Пресен сок съдържат повече витамини, органични киселини, пектин, т.е. техните полезни свойства горе. Въпреки това, поради високото съдържание на киселини, те имат изразено дразнене на лигавицата на червата, т.е. Той има по-лошо поносимост. Това може да се прояви метеоризъм и болка в него. Следователно, те се препоръчва да се разрежда с вода - в съотношение не по-малко от 1: 1. Въпреки това, в разреден сок вече половината от хранителните вещества. Необходимо е също така да се помни, че тези сокове трябва да се получава от продуктите, в които качеството ви са сигурни и да знаят къде са отгледани.

Сокове от кутиите на промишленото производство са тествани за качество и балансирано съдържание на киселини за деца до 1 година. Те се понасят по-добре, по-малко вероятно да причини дразнене на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, поради обработването те преминават, тези сокове губят голяма част от естествените витамини. Трябва да се помни, че необходимостта да се използват тези и други сокове при деца до 1 година е под въпрос.

Първият сок, което въведе детето е изяснено ябълка, зелени сортове ябълки. Той е този, който има най-малко алергични дейност. За първи приложение подходящ консерви сок, който съдържа само витамин С или лимонена киселина. Други компоненти (захари, меласа, нишесте) не трябва да бъде. Когато въведете новия сок, вие трябва да започнете с избистрен вариант, но с добрата си поносимост, можете да опитате сок с пулп.

След това можете да опитате сокове от круши, сливи, сушени сини сливи, банани. Последните въведени сокове от плодове, принадлежащи към задължи алергени (най-често предизвикват алергични реакции): праскова, морков, кайсия, Бери сокове от екзотични плодове, цитрусови плодове. Никога не започне запознаване със смес от сокове. Първо, можете да увеличи риска от алергични реакции (кожни обриви, подуване на корема и болки в корема, за нарушение на стола), и второ, ако възникне такава реакция, ще бъде невъзможно да се определи какво точно е алергена. Само ако сме убедени, че соковете се понасят добре индивидуално, можете да ги дам на сместа.

Сокът се прилага между храненията сутрин. Започнете с 1 чаена лъжичка, до 1 лъжица дневно, в зависимост от поносимостта на детето, т.е. ако няма обрив по тялото, подуване на корема и болки в корема.

Приблизително обем в мл сок, който може да даде дете един ден определя по формулата п = 10, където п - възрастта на детето в месеца.

Когато се прилага сок трябва да се разрежда с вода в съотношение 1: 1 за по-добра адаптация на лигавицата на стомашно-чревния тракт. Чрез регулиране на силата на звука на разредени кофите за сок до възрастовата норма тя може да се разрежда с вода, за да спре.

Не се стремят към по-голямо разнообразие от сокове в бебешка храна: сок - са потенциални алергени.

Чрез коригиране на размера на сок от възрастта норма, можете да отидете на въвеждането на втората сок, при спазване на едни и същи правила.

Тъй като повечето майки купуват сок в магазина, трябва да се припомни, че съдържанието на кутийката не е задължително, предназначени за деца. И обратното. Основното нещо, което трябва да се обърне внимание - надпис показва, че този продукт е за бебешка храна.

В допълнение, промишленото производство на напитки може да съдържа скрити естествени консерванти, които служат като касис или грозде (те се добавя малко по малко, дори в монокомпонентните напитки). Ето защо едно и също, например, ябълков сок от една фирма може да предизвика алергии, както и от други производители - не е така. А това означава, че в първия случай в напитката съдържа малко количество грозде или касис.

Някои видяха надписа върху опаковката на "Нектар", той се връща в магазините, като се предполага, че се занимават с един вид заместител. В действителност, тя е ценен продукт, просто направени от плодове, които изискват добавянето на вода или захарен сироп.

По този начин, за да влезе в съблазънта на сок (като за начало - ябълка), експертите съветват да се приблизително 6 месеца. За първи път даде една чаена лъжичка, можете дори да половинки или четвъртинки след хранене сутрешното мляко. На следващия ден, проверете дали всичко е наред - увеличаване на дозата и броя на новите приеми продукта два пъти. През следващата седмица, постепенно да стигнем до 20-30 грама, размерът на трикове - 2-3. След това, от своя страна, се въведат други плодове. До 12 месеца, е необходимо да се увеличи дневната консумация на "течен плод" за 100 грама. И те са дадени около час и половина преди хранене втората.

могат да бъдат въведени пресни сокове, както казахме, не по-рано от 12 месеца и яде по 150-200 грама на ден. И това е много полезно да се даде плодова напитка в следобедните часове, с Чийзкейк, бисквити или сандвич (което е това, което в детските градини).