Какви продукти млечни продукти може да бъде стомашна язва: мляко, кефир, кисело мляко, сирене, масло, сметана?

Гастроентеролозите смятат, че стомашни язви могат да бъдат мляко и млечни продукти. В крайна сметка, те съдържат аминокиселини, водо- и мастно-разтворими витамини, ензими, минерали, макроелементи. Поради това тези продукти са с висока биологична хранителна стойност за организма.

Млечните продукти с язва на стомаха, взети като основа на терапевтични диети, тъй като те не стимулират храносмилателните жлези, което води до слаба секреция, която помага на тялото да функционира по-добре, премахване на болезнени симптоми и ускоряване възстановяването.

С строга диета в острата фаза и по-малко нежна диета мляко за стомаха трябва да се съдържа в таблица на пациента всеки ден.

Мляко и млечни продукти при язва могат да осигурят необходимия набор от телесните мазнини, белтъчини и въглехидрати. В тази вкусна здравето напитка съдържа висококачествен животински протеин, който е бързо и лесно смилаем. Например, пиене на чаша мляко през нощта, която предоставяте на организма с необходимите доставки на калций и фосфор.

Млечните супи със зърнени храни, тестени изделия, зеленчуци, зърнени култури с мляко, сирене суфле, пудинги, сметанов сос - основа на хранителна терапия язва.

Видео: 5 живот хакерство: как да живеят с непоносимост към лактоза

Диетолозите посочват, че медицинските доставки могат да включват пастьоризирано ниско съдържание на мазнини краве мляко и козе без термична обработка (кипене). Но козе мляко се препоръчва за стомаха наполовина разреден с чиста вода, намаляване на високото си съдържание на мазнини.

Млечни продукти язва

Диетолозите твърдят, че хората със заболявания на стомаха в дневния хранителен режим по необходимост включват млечни продукти, за да помогнете на секрецията улесняване на протичането на заболяването и намаляват болезнените симптоми. Най-популярните и полезни продукти, се признават:

Кисело мляко и ферментирали печени мляко

Кефир с висока биологична стойност, изработен от мляко и кефир гъбични квас, причиняващи млечна ферментация алкохол.

Отличителните черти на продукта е неговата бърза асимилация. Кефирът се усвоява три пъти по-бързо от млякото, от което е била направена.

Кисело мляко дневно свежест-слаба подобряване на перисталтиката. Напитката се съхранява за по-дълго време, осигурява.

Възможно ли е язва кисело мляко? Отговорът не е ясен. Язва на стомаха и може да се пие айран със стабилна ремисия, при спазване на следните правила:

• Напитката трябва да се избере свежа и не е много кисел вкус;
• Кефир язва на стомаха трябва да е със стайна температура. Но не трябва да пиете да се затопли, би било по-добре, ако се затопля сами, постепенно придобиване на стайна температура. За да направите това, вие трябва предварително кисело мляко от хладилника;
• Не злоупотребявайте питие и я смесете с други продукти. Една чаша е достатъчно, за да се събуди дневно меню на пациента. Киселото мляко може да се използва като ежедневна закуска или вечеря късно преди лягане;
• Ако заболяването в острата фаза и обострянето е продължило по-малко от пет дни, кисело мляко язва не е позволено. Ферментирало мляко, напитки, дразни щетите на лигавицата, може да доведе до дискомфорт и остра болка.
• За разлика от кисело мляко, ферментирало мляко печена с язва на стомаха, не е забранено по време на обостряне и уважение едно условие - едно питие трябва да бъдат свежи и ниско съдържание на мазнини.

Как да се подготвите кисело мляко у дома?

За да се подготви свежи напитки трябва:

• 2 малки лъжици магазин кисело мляко за закваска;
• 1 литър преварена и ostuzhennoy до 25 ° С мляко;

Смесете всички съставки и място за зреене на топло в продължение на 4 часа. Получената кисело мляко трябва да се консумира в рамките на деня. Останалите напитката на възраст три дни при температура 8 ° С, след това може да се използва като квас.

кисело мляко

Продуктът се състои от мляко ферментация от български му бактерии и млечна стрептококови щамове. Получаването включва използването на обезмаслено мляко на прах, което увеличава съдържанието на протеин в състава си от 5%.

Helicobacter Pylori - спирала организъм, който причинява стомашни язви. Живо кисело мляко за стомаха в състояние да влияят върху него, потискане на развитието на.

Изборът кисело мляко, по-добре да се даде предимство на ниско съдържание на мазнини проби естествен плодове и ягодоплодни с минимално съдържание на захар или без него.

Извара и заквасена сметана

Curd язва - продукт на висока биологична стойност, която се използва широко в диети лечение.

Извара - коагулиран протеин (казеин), отделя от суроватката. Продуктът е богат на фосфор и калциеви соли, витамини В, РР, А, р-каротин.

Извара с язва на стомаха се сервира на масата, смесени със захар, мляко или с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, които се използват за приготвяне на суфле, киш, Чийзкейк, сладки извара десерти.

Видео: Колко опасен кефир (2016)

Диетичните меню е най-добре да се използва ниско съдържание на мазнини извара.

Извара и вкиснато извара извара няма място в язва диета. Те съдържат много мазнини и трудно за възприемане.

Заквасена сметана - кисело мляко мазнини нетраен продукт. Процентното съдържание на мазнини е показан на опаковката. Сметана с язва на стомаха се добавя към супи, използвани при получаването на сосове и млечни десерти. Изборът на крем за хранителна маса трябва да се даде предимство на продукта 10% или 15% мазнини.

Как да се готви с ниско съдържание на мазнини извара сами по себе си?

рецепта №1

Вие ще трябва:

• 1 литър ниско съдържание на мазнини (2.5%) на мляко;
• 3 големи лъжици от всякакъв млечни напитки (кисело мляко, подквасено мляко, сметана);

Варено мляко се охлажда до 30 ° С, след това се добавя квас, разбърква се и отвеждане на топлината. Осем часа по-късно, ферментирало мляко изхвърляне в решето, поставените марля или излива в платнена торба и след това виси над контейнера за серум отделя.

рецепта №2

Литър кисело мляко излива в купа емайл и при непрекъснато разбъркване се вари на водна баня, докато се пресече. Важно е да не до прегряване на напитката, така водна баня да ври при ниска температура. След това се обляга серум сепаратор кефир, както в предишния рецептата. Изварата язва, изготвен самостоятелно, да се сервира с мармалад или заквасена сметана.

сирене

Възможно ли е язва сирене? Въпреки високо калорични храни, сирене язва на стомаха е считан за един от най-полезните продукти, които са лесни за възприемане и съдържа много протеини. Протеините се усвоява бързо, тъй като в процеса на сирене вземане аминокиселини се разграждат.

Сирене язва е включена в диетата, ако пациентът не рецидив.

масло

Това е само, съдържаща мазнини животински продукт е разрешено диета. Концентрира се мазнини, съдържащи се в млякото, характеризиращ се чрез фракционна структура мастните глобули. Това обяснява факта, че продуктът се усвоява бързо и лесно.

Видео: Рецепта извара | сирене

Масло при язва на стомаха е разрешено да използва само пресни, да го добавите към супи, зърнени храни, сосове. Когато топлинна обработка масло губи ценните си свойства и може да навреди на здравето.