Витамини в храните, и тяхната роля. Витамин Н и други

Видео: Хербалайф продукти

Съдържание

Видео: Хербалайф продукти
витамин Н
Витамин d или kalfitseroly
витамин Е
витамин С

витамин Н

Витамин Н или биотин, се отнася до водоразтворими витамини.

За нормална работа, тялото изисква много малък (150-200 мг на ден) на този витамин.

Биотин влияе на нервната система и кожата, участва в метаболизма на въглехидрати, аминокиселини и мастни киселини.

При хората, биотин се синтезира от полезни чревна микрофлора, така дефицит биотин заболяване е изключително редки.

Недостатъкът на този витамин може да доведе до заболявания на червата, anatsidnyh гастрит, потискане на чревната микрофлора чрез получаване на сулфонамиди и антибиотици за продължително хранене големи количества суров яйчен белтък. Биотин авитамоноза проявява дерматит, загуба на коса и нокти лезии, загуба на апетит, гадене, депресия, слабост, болки в мускулите.

Биотин се намира в много храни, но в малки количества. Най-витамин Н на говеждо черния дроб, бъбреците и сърцето, мая, яйчен жълтък, овесени ядки и "Херкулес", грах, сухо мляко, пилешко, риба треска, карфиол, ядки. Биотин също присъства в мозъка на едрия рогат добитък и белия дроб, зелен грах, мляко, сметана, сирене ( "Рокфор", "Чедър", "Холандски"), заквасена сметана, кисело мляко, ацидофилус мляко, извара, сирене, масло, зеле, картофи, домати, грозде, краставица, спанак, лук и зелен лук, портокали, ябълки, круши, ягоди, моркови, маруля, праскови, кайсии и други продукти.

Витамин D или kalfitseroly

Това е група на мастноразтворими витамини: витамин D2 или ergokalfitserol, витамин D3, или холекалциферол.

Витамин D контролира обмяната на калций и фосфор в organizme- регулира растеж, сила и възстановяване kostey- осигурява zubov- сила предотвратява рахит и спомага за нормалното развитие и растеж на деца с бъбречно заболяване, когато се използва за лечение на недостиг на калций в krovi- противодейства stareniyu- намалява риска от рак на заболявания на гърдата и дебелото черво.

При възрастни, недостиг на витамин D е рядкост. Рискова група бременни и кърмещи жени, миньори, изследователи, водолази, работниците под земята.

Недостигът на витамин D е рахита при възрастни - влошено здравословно състояние, намалена работоспособност, разрушаването на зъбите, безсъние, болки в краката и таза, бърза умора при изправяне или ходене, несигурна и нестабилна походка, куцота, развитието на плоски стъпала и остеопороза.

Витамин D се произвежда в човешката кожа в резултат на слънчева и изкуствена UV облъчване.

Източници на витамин D са предимно животински продукти: рибено масло, черен дроб, риба (писия, треска), масло, сметана, яйчен жълтък, яйчен прах, яйца, мазни риби (херинга, камбала, треска, сьомга, скумрия, лаврак ), говежди черен дроб, мляко, сметана, сирене.

Дневната изискване на витамин D е здрав възрастен човек 2.5гр, за дете - 10 микрограма за бременни и кърмещи жени - 15 микрограма.

Витамин D не се разрушава от готвене.

витамин Е

Витамин Е (токоферол) - група на мастноразтворими витамини. Витамин Е участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, поддържа стабилността на мембраните kletok- противодейства увеличи krovi- съсирване забавя stareniya- увеличава силата и издръжливостта myshts- предотвратява катаракта, има положителен ефект върху функцията на жлезите с вътрешна секреция, половите жлези, хипофизната жлеза, помага nadpochechniki- зарастване на рани и ozhogov- елиминира pryschey- насърчава образуването eritrotsitov- използва за предотвратяване на рак, коронарно сърдечно заболяване, простатит.

Недостиг на витамин Е при децата се проявява с раздразнителност, хемолитична анемия, отоци, нарушено зрение.

Витамин Е дефицит при възрастни може да доведе до мускулна слабост, летаргия, апатия, сексуална дисфункция, неспособност за концентрация, нервност.

Възрастни дневно изискване за витамин Е е 20 мг.

Основните източници на витамин Е са растителни масла (облепиха, соя, царевица, памучно, слънчоглед, пшеничен зародиш масло), орехи, лешници, бадеми, слънчоглед, спанак, черен дроб, яйца, овесени зърна, ръж, царевица и покълнали царевица пшеница, боб, ръж и пшенични трици. Малко количество от витамин Е е в риба, млечни продукти, плодове и зеленчуци.

Токофероли не унищожават чрез варене, топлината се предава до 170 ° С

витамин С

Витамин С или аскорбинова киселина, то се отнася до водоразтворими витамини.

Витамин С стимулира растежа и участва във всички видове обмен ВЕЩЕСТВО подобрява усвояването на въглехидратите и нормализира обмен holesterina- помага за поддържането на здрави капиляри, смоли zuby- насърчава образуването на хемоглобин и червените кръвни клетки в костния мозък, образуването на колаген в съединителната tkanyah- действа на функцията на централната нервна система и ендокринната zhelez- засяга обмена на много vitaminov- намалява производството на свободна radikalov- предотвратява някои форми raka- увеличава устоят Ос инфекции и интоксикации с химически вещества, хипоксия, хипертермия и подобрява абсорбируемостта pereohlazhdeniyu- kaltsiya- предупреждава allergiyu- стимулира производството на интерферон в организма и антитоксично функция на черния дроб.

При витамин С дефицит имат повишен умствена и физическа умора, раздразнителност, сънливост, разработване кървене от венците, повишени нива на холестерол, намалено еластичност и якост на капиляра, увеличава риска от настинки, се появява себорея, а също и предразположение към образуване на излишък телесно тегло.

Напълно и продължително отсъствие в храната на витамин С може да се развие скорбут.

Развитието на С-витамин недостатъци допринася за: отсъствие в диетата на пресни плодове и зеленчуци, липса на хранителни животински протеини и витамини А и Група В, неправилно готвене на зеленчуци и плодове, повишена физическа активност, бременност, някои инфекции, остри и хронични заболявания, ревматизъм, храносмилателни заболявания (хепатит, ентерит, пептична язва, и т.н.), хирургия.

Дневната нужда от възрастен за витамин С е 70-100 мг за бременни и кърмещи жени - 200 мг.

Витамин С е почти отсъства в месо и месни продукти, хранителни мазнини и зърнени култури. Много ниски нива на витамин С в мляко и млечни продукти, с изключение на кумис.

Богат на витамин С и пресни плодове и зеленчуци: дива роза, касис, морски зърнастец, сладък пипер, магданоз и копър, млади коприва, броколи, зеле, карфиол, брюкселско зеле, ряпа, целина, лимони, портокали, грейпфрут, ягоди, спанак , киселец, цариградско грозде, манго, малини, боровинки, червени боровинки, арония, хрян, домати, череша, слива, черно грозде, ябълки, цвекло, зелен лук, дюля, пресни и сушени гъби, тиква, репички, грах, моркови ,

Витамин С е разрушен от продължителна термична обработка на продукти (варени и охлаждане) при ецване и ецване, по време на продължително съхранение на зеленчуци и плодове, когато са в контакт с съдовете на някои метали (например мед и желязо).

Споделяне в социалните мрежи:

сроден