Рецепти зеленчукови супи с естествена храна

Видео: Рецепти ХРАНЕНЕ | Зеленчукова супа лятото |

Съдържание

Видео: Рецепти ХРАНЕНЕ | Зеленчукова супа лятото |

Зеленчукови супи се приготвят с пресни зеленчуци.

През зимата може да бъде зеленчуци, които се подлагат на бързо замразяване.

Съдържанието на тези супи са много разнообразни.

Най-често структурата на зеленчукова супа:

1) картофи;
2) зеле;
3) моркови;
4) магданоз;
5) салата;

6) на спанак;
7) краставици;
8) цвекло върхове;
9) лук;
10), боб, и така нататък. Г.

Препоръчително е да се използва при получаването на растителни супи месо (гъби) бульон, зеленчуков бульон или вода. Не трябва ли да бъде в аромати супа смяна или билки - зеленчуци трябва да го дават приятен вкус и аромат.

Супа от различни зеленчуци

Изисква: 40 г зеле, 80 г картофено, 20 г моркови, 20 г ряпа, 10 г магданоз, 10 г лук, 10 г праз 15 г грах, 15 г зелен фасул, 40 г домати 10 г сметана петрола, пресни билки.

подготовка

Нарежете моркови, праз, магданоз и лук на кубчета и леко се запържва. Shred зеле, боб, грах. Домати и картофи, нарязани на кубчета. Отделно вземат настърган зеле, добавете към вряща вода или бульон и се вари в продължение на 1 минута.

На свой ред, попълнете бульон други зеленчуци, с изключение на домати (в зависимост от времето на готвене на всеки зеленчук). Прилагане готвене зеленчукова супа 25-35 минути. В продължение на 10 минути, докато варени добавете доматите и сол на вкус. плоча супа може да се постави нарязани зеленчуци.

Супа със салата

Изисква: 100 грама салата, 90 г картофено, 10 г лук, 20 г праз 10 гр масло, 25 г сметана, 1 яйце, зелени.

подготовка

И двата вида лук леко запържваме. Салата се запазва във вряща вода за 30 секунди и след това внимателно го врят с масло. Във вряща вода (вряща бульон), добавете маруля, лук, картофи (картофи нарязани произволно), за извършване на приставката за 15-20 минути. Сервира се върху масата с зелени, заквасена сметана и варено яйце.

Зеленчукова супа с боб

Търси се: 75 гр карфиол, 75 грама картофи, 20 г моркови, 10 г магданоз, 10 гр лук, 10 гр праз, 20 г фасул, 10 г краве масло, билки, сол.

подготовка

Сортиране на боб и обилно изплакване. Свързване на зърна и вода (1 кг зърна 3 L вода), докато са готови за готвене. Раздробените корените и леко изпържи лука. Обелете картофите и нарязани на малки парчета. Карфиол разделена на малки розички. Подправете с вряща бульон картофи, корени и лук, зеле и варете в продължение на 14-17 минути. В продължение на 7 минути преди края на готвенето, сложи варен боб с бульон и добавете сол на вкус.

Супа от целина

Изисква: 250 г целина, лук 1, 2 супени лъжици. л. масло, 3 супени лъжици. л. брашно, 1 литър вода, един яйчен жълтък, 1/2 чаша сметана, 80 грама сирене, 0,1 г лимонена киселина сол.

подготовка

Пречистената целина решетка. Леко запържваме лук в масло, добавяйки брашно, поставени на бавен огън. Целина и лук и варете в продължение на 10 минути, свалете от огъня. Разбърква сметана и яйчен жълтък с вода и се изсипва на получената смес в супа. Добавете настъргано сирене, сол и лимонов сок.

Морков супа

Изисква 4 моркови, 1.5 литра вода, 2 супени лъжици. л. грис, 1 чаша заквасена сметана, 3 жълтъка, смлян черен пипер, сол.

подготовка

Нарежете моркова на кубчета и го заваряват към пълна готовност във вода (водата трябва да се осоли). Добави грис и готвене за 4-5 минути, след това се поставят в супа смес от сметана и яйчни жълтъци, черен пипер, сол.

картофено супа

Изисква: 200 г картофи, моркови 20 д, 5 г магданоз, 20 г лук, 5 грама доматено пюре, 5 г масло, зеленчуци.

подготовка

Нарежете корените, добавете към тях доматеното пюре и маслото, Получената маса се запържва леко. Белени картофи, нарязани на филийки. Във вряща вода поставени корени, възпаление, след това се добавя картофи и се вари в продължение на 17-20 минути. След като супата се приготвя, добавете сол на вкус.

Картофена супа с месо

Изисква: 60 г месо, 225 грама картофи, моркови 20 д, 10 г магданоз, 10 грама праз, лук 10 г, 5 грама на доматено пюре, 10 г растително масло, магданоз.

подготовка

Roots, котлет, добавете към тях доматеното пюре и маслото, Получената маса се запържва леко. Белени картофи, нарязани на филийки. бульон вряща сложи корени, варени, тогава пропуснете картофи и се вари в продължение на 15-20 минути. Ястието може да бъде украсена с много зеленина.

Картофено супа с киселец

Изисква: 125 грама картофи, киселец 60 г, 15 г моркови, магданоз 5 г, 10 г лук, 10 г праз, 5 г масло, 10 г сметана, копър или магданоз.

подготовка

Накълцайте корени и лук, леко ги запържваме в масло. Нарежете обелените картофи на кубчета или кубчета. Разглобяване и се измиват добре киселец, листата, нарязани на 2-3 парчета. Напълнете вряща супа с печени корени лук, оставете да заври, след пускането на картофите и изпълнява готвене за 15-20 минути. 4 минути преди края на готвенето, добавете супата от киселец листа. В дълбока чиния сложи заквасена сметана и билки.

Картофена супа с боб

Изисква: 125 грама картофи, боб 40 г, 20 г моркови, 20 г лук, магданоз пет грама 5 г масло, 2 г зелено.

подготовка

Измийте и сортиране на боб, го напълнете със студена вода и се довежда до кипене, готвене, докато варени зърна. Ситно котлет на корените и лука, леко ги запържваме в масло. Напълнете с вряла бульон корени и лук, нарязани картофи, боб, дафинов лист и варете, докато картофите са варени. Преди подаване ястие на масата, сложи го в дълбока чиния нарязани зеленчуци.

с боб и ядки супа

Необходимост: 1/2 чаша боб, 4 голям картофен клубен, 2 лук, 2 моркови, растително масло, дафинов лист, черен пипер, сол, 4 орехи.

подготовка

Фасул попълват за известно време със студена вода и се вари, добавете картофите. Довежда се до кипене, добавят 2 дафинови листа и сол. Лукът ситно нарязани, настържете моркови, разбърква се и се запържва в масло. Комбинирайте картофите с боб и zazharki. Оставя се да кипи в продължение на 5 минути получената маса. Обличане супа с нарязан ядки и черен пипер.

Супа от разнообразни зеленчуци с тиква

Изисква: 20 г моркови, 20 г рапица, ряпа, 10 г целина, 10 г магданоз, 10 г лук, петнадесетгр праз 40 г зеле, 40 г картофено петдесетграма тиква 30 грама на пресни домати, 10 г растително масло, 5 г зелено.

подготовка

Зеленчуци, нарязани на пръчици, тикви и картофи, нарязани на малки кубчета, домати - филийки. Целина, моркови, ряпа и лук пържат в растително масло. Бульон запълни първо зеле и корени с лък, и след 15 минути на готвене - картофи. За 5 минути, докато варени добавите супа от тиква и домати. Преди хранене в дълбока чиния добавя парче варено говеждо месо и зеленчуци.

Растително супа със салата

Изисква: 25 г моркови, ряпа 25 г, 10 г лук, праз 15 ж 50 г картофи, маруля 75 грама, 250 г мляко, 30 г бял хляб, сол.

подготовка

Ряпа, картофи и моркови, нарязани на малки парчета, Лукът се нарязва. Наземни продукти леко се запържва в масло. Получената маса се смесва с горещо мляко и се вари в продължение на 14 минути. Маруля Измийте опарване, нарязани по дължина и къкри с масло и малко количество вода в съд 15 минути. След това добавете салата за супа и се готви за още 15 минути. Сол в растителни супа добавя на вкус. положени тост, нарязани на продълговати парчета на отделна чиния.

зеленчукова супа с билки

Изисква: 30 г моркови, 30 грама на рапица, 30 г лук, праз 30 ж 40 г картофи, 40 г зеле, 20 г спанак, 5 грама на грис, 2 г от копър, 200 грама мляко.

подготовка

Нарежете лука на малки парчета и зеленчуци, комбинирайте с бульон, масло и сол и варете в продължение на 25 минути. За 7 минути, докато варени супа сезон с грис и нарязан спанак. Преди подаване ястие на масата, се налива млякото и се поръсва с билки.

Карфиол супа с месо

Изисква: 57 грама говеждо, 40 г моркови, 10 г целина, магданоз корен на 2, 20 г праз, карфиол 125 грама, 10 г спанак, 2 г зелено.

подготовка

Моркови и корен от магданоз, нарязани на малки парчета, добавете нарязан лук, леко се запържва в масло всичко. Hot запълване бульон, получен zazharki и се вари в продължение на 15 минути. Поставете супа нарязан карфиол и оставете да къкри, докато напълно варени съставки.

Супа с яйца

Изисква: 200 г ръжен хляб, 1 л хранителна среда, 40 г масло, яйца 3, 5 г магданоз или копър.

подготовка

100 грама сух хляб в тостер или фурна. Останалите хляба втрива през сито и леко се запържва в масло. Сгънете в тигана, и двете зърно порции, нарязаните яйца, нарязани зеленчуци, чорбата излей и сервирайте.

Супа със зеленчуци и хляб

Изисква: 200 г бял хляб, 250 г картофи, 300 г пресни домати, 1 яйце, 100 г мляко, 60 г масло, 2 литра вода, сол.

подготовка

Обелете картофите и нарязани на кубчета. Домати нарязани на парчета. Зеленчуци сгънати в купа с вода и варете, докато омекнат. Напълнете бульон с хляб и малко възпаление, а след това избършете супата през сито и се вари, се добавя смес от мляко и яйчен жълтък. супа плоча на масло се добавя преди употреба.

Зеленчукова супа

Изисква: 500 грама месо, 500 г картофи, 200 г прясно зеле, 200 г домати корени 200 г лук, 2 супени лъжици. л. растително масло, 100 грама салата, сол, черен пипер.

подготовка

Сварете бульон. Промитият зеле нарязва на малки квадрати. Корени и лук, нарязани на филийки, сложете ги в купа супа и леко сварени в масло. След това махнете тенджерата от котлона, сложете настърган зеле и се изсипва филтрира бульон, за пореден път постави на огън, да доведе до възпаление, добавете нарязани на кубчета картофи и варете в продължение на 27 минути.

В рамките на 7 минути, докато станат готови пропусне нарязан маруля, домати, дафинов лист, черен пипер и сол. На масата, ястието се сервира със заквасена сметана. Както може да се използва зеленчуков бульон или гъбен бульон като супа на водна основа.

туршия

Изисква: 500 г говеждо бъбреците, 2 краставици, целина 1, 1 лук, магданоз 2, 4 картофен клубен, 2 супени лъжици. л. масло, 100 г киселец, сол.

подготовка

Бъбреци от филма за освобождаване и мазнини, нарязани всяка от тях на 4 парчета, измива се, сгънати в пота, добавете студена вода и се нагрява до кипене. Отцедете водата, промиване на бъбреците отново, повторно запълване със студена вода и слагам да ври в продължение на 1 час.

Белени корени и лук нарязани във формата на слама и леко сварени в масло в супа гърне. Извадете тавата от котлона, слага се на кубчета обелените и нарязани кисели краставички и картофи, нарязани на кубчета, заливаме обтегнати бульон и извършва готвене за 28 минути. За 7 минути, докато варени в туршия добавка (за лек вкус острота) обтегнати краставица туршия, нарязани листа от киселец и сол.

Преди подаване ястие на масата, сложи туршия в бъбреците (нарязани на малки парчета), заквасена сметана и ситно нарязан копър или магданоз. За разсолник възможно да се използва пилешко или говеждо бульон, хранене парче телешко, пилешко, агнешко.

Бъбреците могат да се заменят дреболиите птици (пуйка, гъска, патица, пиле), които за пръв път ще бъдат почистени и нарязани на ситно. Риба бульон може да се използва като основа за воден разсолник, в който случай тя се подава към масата с парче варено костур или есетрови.

Solyanka риба

Изисква: 500 грама риба, туршия 5, луковици 2, 3 пресни домати, 2 супени лъжици. л. масло, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, сол, черен пипер, дафинов лист.

подготовка

Използва се при подготовката на halophytes може да бъде всеки прясна риба, за предпочитане без кости и големи размери. Добър и вкусно тюрлюгювеч може да бъде получена от червена риба (звездообразна есетра есетра, моруна, есетра). Филета от риба, нарязани на малки парченца, и костите на главата и могат да бъдат приготвени бульон.

Обелете и нарежете лука, то врят в супа гърне с масло, добавете доматеното пюре и оставете да къкри в продължение на 5 минути, след което тенджерата да се постави парчета от риба, нарязани на кубчета краставици, нарязани домати, пипер, дафинов лист, сол, залейте всички продукти горещ бульон и се вари в продължение на 14 минути.

Преди подаване ястие на масата, в един тюрлюгювеч да поставите измити маслини, нарязан лимон и ситно нарязан копър или магданоз.

Зеле супа с прясно зеле

Изисква: 500 грама месо, 500 г прясно зеле, 200 г корени и лук, 2 супени лъжици. л. масло, 200 г домати, сол, черен пипер, дафинов лист.

подготовка

Месо се добавя вода и се вари в продължение на 2 часа. По това време, котлет и лук корени и се запържва в 2 супени лъжици. л. масло. Месото от тигана да изложи, и в предварително напрегнат бульон добавете пържени зеленчуци, настърган зеле, месо резени и се готви за около 30-40 минути.

Над 8 минути, докато варени в зеле пут пипер, дафинов лист, сол. Супата може да бъде приготвена с пресни домати и картофи. В този случай, обелени и нарязани картофи потопени в тенджерата след 14 мин след поставени зеле и домати, които трябва да се намали под формата на сегменти, - в края на готвенето, заедно с подправки. Супа без картофи може да се презарежда леко препечен брашно.

Супа с кисело зеле

Изисква: 500 грама месо, 500 г зеле, 1 магданоз, 1 моркови, лук, 1, 1 супена лъжица. л. брашно, 2 супени лъжици. л. масло, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, черен пипер, дафинов лист, сол.

подготовка

Сварете бульон. Сложете в тенджера супа от кисело зеле (стиснете зеле, ако е много кисел), се налива 1 чаша вода, малко масло, след покриване на пот и оставете да къкри за 1 час. Зеле излея бульон пут пържени с доматен магданоз и моркови и варете, докато абсолютна готовност. Преди края на готвенето добавете дафинов лист, черен пипер, сол, брашно и съставки.

Супа от кисело зеле може да се приготви по различен начин. Зеле и се измива месо да се сложи в тенджерата, добавете вода и се варят. Отделно се пържат заедно с доматен магданоз, лук и моркови, и в продължение на 28 минути, докато готови да лежи в супа чрез добавяне дафинов лист, черен пипер, сол и печено брашно.

супа листни

Изисква: 500 г месо, спанак 500 грама 200 грам киселец, 1 магданоз, 1 моркови, лук, 1, 1 супена лъжица. л. брашно, 2 супени лъжици. л. масло, черен пипер, сол, дафинов лист.

подготовка

Спанакът измиване и сортиране, да се готви във вряща вода, за да се смекчи, и накланя през сито. Киселец проверете и обилно, най-големите листа се нарязват на няколко части. Магданоз, лук и моркови котлет пръчици, до кафяво в горещо масло, подправки брашно и се запържва още 2 минути.

След това добавете към гърне настърган спанака, разбърква се разрежда горещ бульон или бульон спанак, добавете дафинов лист, черен пипер и варете 18 минути. Над 8 минути преди края на готвенето гърне постави в киселец листа и сол. Супата трябва да се сервира на масата със заквасена сметана и варено яйце.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден